Aus solchen Zutaten entsteht ....die so genannten "Ropa vieja" (Alte Klamotten).
| Zutaten: "Cocido" von gestern 1 Zwiebel Tomatensoße -optional- |
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| Vorbereitung: Dafür werden wir zuerst die Zwiebel in feinen Ringe schneiden und mit 2 EL Olivenöl 15 Minuten in der Pfanne bei schwacher Hitze schmoren -oder 4 Minuten in der Mikrowelle-. Alles zerkleinern und mischen; Das Fleisch, der Speck, und die Würste -chorizo und morcilla- klein schneiden. Das gilt auch für die Karroten und Kartoffeln. Alle Zutaten mit 1EL Olivenöl frittieren lassen. Dazu kann man auch eine Tomatensoße anbieten. Und... ich werde mir erlauben, mit diesem Rezept meiner langenerin Freundin Alles Gute zum Gebrugstag wünschen! Und an euch allen, viel Spaß beim Kochen eines super einfachen Rezepts "Ropa Vieja"! meine Tapas |
