Tortilla Express

Es handelt sich um eine Tortilla, welche ich für das Abendessen oder für die Kinder empfehle. Dieses Rezept ist einer von vielen Erinnerungen, das ich von meiner Oma habe.
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Zutaten:	Zubereitung:
2 Eier Chips Salz	Die Chips mit den geschlagenen Eier mischen und nach Geschmack salzen. 1EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Mischung dazugeben. Nach Bedarf 2 Minuten frittieren lassen. Mit einem Teller abdecken und die Pfanne 180° drehen. Jetzt noch die andere Seite der Tortilla leicht an der Pfanne schieben.
Etwas Leckeres und "tirado"!!! (sehr einfach) Viel Spaß!!!
Tortilla de patata

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AUFPASSEN!!!!!!!!! TORTILLA ESPAÑOLA

	Es gibt so viele Varianten von der Tortilla de patatas -Kartoffel Tortilla-, dass ich in künftigen Anlasse neue oder moderne Versionen hier darstellen werde. Als Tapa / Pintxo oder als Hauptgericht, schmeck immer nach Urlaub und passt perfeckt mit Salat oder einfach mit einem Stück Brot. Senf oder Mayonnaise passen auch dazu!
	Zutaten:		1. SCHRITT
	900 g Kartoffeln 5 Eier 1 Zwiebel -optional		Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Die Zwiebel -optional- schälen und in feinen Ringen schneiden, die noch halbiert wird
	2. SCHRITT		3. SCHRITT
	In der Pfanne die Kartoffeln frittieren bis sie einem goldigen Ton haben. In der Mikrowelle mit 1EL Olivenöl die Zwiebel 4 Minuten andünsten. Die Kartoffeln etwa 3 Minuten abtropfen lassen.		IIn einer Schale die Eier schlagen. Die andere Zutaten hinzufügen. 5 Minuten liegen lassen.
	4. SCHRITT		180 GRADE
	1 EL Olivenöl in der Pfanne eingeben und erhitzen. Die Mischung dazugeben. Mit einem Holzlöffel auf den Rand aufpassen.		Jetzt kommt der große Moment! Mit einem passenden Teller, -größer als den Pfanne-Durchmesser - die Pfanne abdecken und über eine Schale (damit das restliche Öl abläuft) 180° drehen. Jetzt noch 1 EL Öl erhitzen und die Tortilla leicht an der Pfanne schieben.
	Fangen wir an, einige Tapas-Bars, die für die Tortilla berühmt sind, zu entdecken. Den Tapaspass habt Ihr schon dabei, oder?, nur einiges könnt Ihr bei Euch lassen: Die Diät ...!		ZÜRUCK ZU DEN HAUPTGERICHTEN
	LA ARDOSA		TXIRIMIRI
	Traditionelle Küche Ein herrlicher Zeuge unsere Tapastradition. Fässer als Tische, Hocken, Holzthecke, Wände voller wunderschöner Fliesen und Bilder. Tipp: Wermut „de grifo“ bestellen und dazu Tortilla (Preisträger), Kabeljau "ajoarriero", gefühlten Zwiebeln mit Thunfisch....Zufällig bestellen, kein Angst. Alles schmeckt súper. C/ Colon, 13 Karte B-3 Tlf.:915 214 979		Tapas Hier werdet Ihr Pintxos aller Sorten finden aber aufpassen! es wird immer bald voll, vor allem am sonntags, wenn die "Rastro" statt findet. Pintxos: Hamburguer oder Ochsen-Filet nicht verpassen! c/ del Humilladero, 6 La Latina
	JOSE LUIS		TAMARA CASA LORENZO
	Restaurant und Tapas Paseo de la Habana, 4 Tlf:915 623.118		Restaurant und Tapas Paseo de la Habana, 107 Tlf:914 155.176