40 Min
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| Zutaten | ||
| 500 ml Vollmilch 1 Zimtstange 1 Vanillestange (eine Pilse der Mark) Zitronenschale (abgerieben) 3 Eigelbe 75 g Zucker 1 EL Maisstärke |
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| Zubereitung | ||
| Milch mit dem Vanillenmark und geriebener Zitronenschale erhitzen. Auf schwäche Wärme 10-15 Minuten kochen und noch andere 5 Minuten stehenlassen. | ||
| In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Maisstärke und danach die Milch unter Rühren mit dem Schneebesen dazugeben. | ||
| Ofen vorheizen und die Mischung im Wasserbad auf 170° C 10 Minuten garen. Bitte beachten, dass je desto wärmer die Natillas sind, desto flüssiger sind! | ||
| In kleinen Tellern im Kühlschrank 2 Stunden bewähren. Sie können auch warm serviert werden. Für mich, diese Option, mit noch einmal Zimt darüber, ist besser!!! Einfach unwiderstehlich!!! | ||
| Tipp | ||
| Zu dieser Creme passt ein bißchen Sahne drüben sehr gut, Orangen/Mandarinenspalten oder ein Blaiserkügelchen sind andere Optionen. Diese Köstlichkeit ist eine Nachspeise, auf die nur wenige verzichten können. Was meint Ihr? |
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