Es handelt sich um "Boquerones fritos" (frittierte Sardellen).
20 Min
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| Zutaten |
| 800 gr. Boquerones 150 gr Mehl -zum Panieren- 1 Zitrone Olivenöl Salz -Aioli optional |
| Zubereitung |
| Boquerones schön sauber kaufen. Mit der Hilfe eines Siebs die Boquerones panieren. Dieser Schritt ermöglicht, dass nur das nötige Mehl benutzt wird. In der Pfanne mit 5 EL Olivenöl goldig anbraten und salzigen. Auf einen Küchenpapier zwei Sekunden stehen lassen, damit das restliche Öl absorbiert wird. Ihr könnt diese Köstlichkeit mit Alioli servieren. Viel Erfolg mit dem "Tapeo" |
