| Ich möchte ein Essen für die Familie vorbereiten. Muss man nach einem komplizierten Rezept suchen? Nein!!!
Es handelt sich um Kartoffeln mit scharfer Soße, ....die so genannten Patatas Bravas
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| Zutaten |
800 gr. Kartoffel
3 Knoblauchzehen
1/2 Kg. Tomaten
Paprika
Olivenöl, Salz -Tabasco optional- |
| Zubereitung |
>Die Kartoffel im salzigen Wasser kochen und danach schälen.
>Abkúhlen lassen und später in Würfel schneiden.
Der nächste Schritt ist die Katorffel zu fritieren, aber mit wenig Olivenöl und bei mittlerer Hitze damit sie sich goldig anbraten.
> Die Tomatensoße kann doch jeder, oder?
Die Tomaten schälen und zerkleinern. In der Pfanne mit 1EL Olivenöl und bei niedriger Hitze 7 Minuten zu einer dickflüssigen Sauce einkochen lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Knoblauchzehen sollten zerdrückt und mit Paprika gemischt werden. -Hier kann man auch ein bisschen Tabasco hinzufügen-. Dies wird zur Soße am Ende angegeben.
Die Soße mit dem Mixer pürieren und wieder erhitzen (entweder in der Pfanne oder in der Mikro).
> Zum Schluß, wenn die Kartoffel angebraten sind, geben wir die Soße darüber.
>Zum Topf eingeben und 10 Minuten kochen lassen. .
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Ich bin der Meinung, dass man mit der Familie oder/und mit Freunden in der Küche anhand der einfachsten Zutaten viele interessanten Erfindungen machen kann.
Viel Erfolg damit!
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