40 Min
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| Zutaten | ||
| 2 roten Tomaten („Tomate Pera“) 1 Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehnen 125 ml Fleischbrühe 125 ml Weißwein 3 EL Olivenöl 2 EL Mehl Salz und Pfeffer |
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| Zubereitung | ||
| Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehnen fein schneiden. | ||
| Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Gemüse und Knoblauchzehnen darin andünsten. Die Tomate schälen und zur Pfanne eingeben. |
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| Mehl zugeben und mit dem Holzlöffeln hellgelb andünsten. Die geriebenenTomaten hinzüfugen. | ||
| Mit Wein und Brühe 20 Minuten aufkochen. | ||
| Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | ||
| Tipp | ||
| Ideal zu Fleisch, Gemüse, Perlkartoffeln oder Nuddeln. | ||
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